Ciasto na pizzę, cienkie z małą ilością drożdży, grubszymi brzegami. Ciasto można przygotować 2 dni wstecz, zmniejszając jednocześnie ilość drożdży. W przepisie nie ma oliwy, ją delikatnie skrapiamy pizzę przed podaniem. Do pizzy używajmy najlepszej mąki pszennej typu 00, świeżych pomidorów i mozzarelli.

Co potrzebujesz?

• 500 g mąki pszennej 
• 7 g drożdży suchych lub 15 gram świeżych
• 2 łyżeczki cukru lub miodu
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 400 ml ciepłej wody
• 
  
• Opcjonalnie do smaku:
• 
  
• Zioła: 
• czosnek granulowany, oregano, tymianek
• Suszone owoce:
• Żurawina, rodzynki, krojone daktyle, suszone krojone pomidory
• Nasiona:
• Dynia, Słonecznik, chia

•   
• Do pieczenia: naczynie żaroodporne
• 
  

Składniki

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki
• 50 g drożdży
• szklanka cukru białego / trzcinowego
• 1 jajko - całe
• 3 łyżki roztopionego masła / olej
• sól
• 1 szklanka  mleka (temp. pokojowa)
• Kruszonka:
• 100g masła / margaryny
• pół szklanki cukru
• pół szklanki mąki
• Dodatkowo:
• dwa duże jabłka

Czego potrzebujesz?

• 4  ziemniaki
• 1 mała cebula pokrojona w piórka
• 1 kostka bulionu / suszone warzywa
• 3-4 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1/3 papryki czerwonej pokrojonej w drobną kostkę
• 1/3 papryki zielonej pokrojonej w drobną kostkę
• 1/3 papryki żółtej pokrojonej w drobną kostkę
• 1 papryczka jalapeno (bez nasionek), można z... (ostrzejsze)
• 2 puszki czerwonej fasoli / 400 gram - namoczonej
• 1 puszka kukurydzy
• 400-500 gram mielonego mięsa wołowego
• ser zółty tarty typu cheddar
• pół łyżeczki kminu rzymskiego
• pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku, pieprzu cytrynowego
• sól, pieprz do smaku